Biotechnologia żywności : praca zbiorowa
Adamczak, Marek, Bednarski, Włodzimierz, Reps, Arnold
Year of publication: cop. 2001.
Biotechnologia, Żywność, Podręczniki akademickie
available:
2 from 2
Author
Adamczak, Marek
Bednarski, Włodzimierz
Reps, Arnold
Title
Biotechnologia żywności : praca zbiorowa
ISBN
83-204-2562-X
Place of publication
Warszawa :
Publishing house
Wydawnictwa Naukowo-Techniczne,
Year of publication
cop. 2001.
Volume
486 s. :
Dimensions
25 cm.
UDC
579.67:663/664:577](075.8)
Object passwords
Biotechnologia
Żywność
Podręczniki akademickie
Additional information
Bibliogr. przy rozdz. - Indeks.
Dla studentów specjalizujących się w biotechnologii żywności, technologii żywności i chemii spożywczej akademii rolniczych, medycznych i politechnik, dla nauczycieli akademickich, a także pracowników przemysłu piwowarskiego, spirytusowego i drożdżowe
Keywords
biotechnologia
żywność
biotechnologia żywności - znaczenie gospodarcze i społeczne
biotechnologia - podstawowe operacje i procesy
inżynieria genetyczna
biologia molekularna
procesy biotechnologiczne
biotechnologia pozyskiwania składników żywności
aminokwasy
antybiotyki
białka
lipidy
polisacharydy
probiotyki
witaminy
kultury starterowe
enzymy
związki aromatyczne
estry
terpeny
olejki
pirazyny
fermentacja
fermentacje
modyfikacja enzymatyczna
produkty uboczne przemysłu rolno-spożywczego
metody analizy żywności
komórka
mutageneza
mutacje
modyfikacje genetyczne organizmów
modyfikacje genetyczne
białka
wyjaławianie
napowietrzanie
mieszanie
bioreaktory
020
%a 832042562X
080
%a 579.67:663/664:577](075.8)
245
%a Biotechnologia żywności :
%b praca zbiorowa /
260
%a Warszawa :
%b Wydawnictwa Naukowo-Techniczne,
%c cop. 2001.
300
%a 486 s. :
%c 25 cm.
504
%a Bibliogr. przy rozdz. - Indeks.
521
%a Dla studentów specjalizujących się w biotechnologii żywności, technologii żywności i chemii spożywczej akademii rolniczych, medycznych i politechnik, dla nauczycieli akademickich, a także pracowników przemysłu piwowarskiego, spirytusowego i drożdżowe
650
%a Biotechnologia
650
%a Żywność
655
%a Podręczniki akademickie
692
%x biotechnologia
692
%x żywność
692
%x biotechnologia żywności - znaczenie gospodarcze i społeczne
692
%x biotechnologia - podstawowe operacje i procesy
692
%x inżynieria genetyczna
692
%x biologia molekularna
692
%x procesy biotechnologiczne
692
%x biotechnologia pozyskiwania składników żywności
692
%x aminokwasy
692
%x antybiotyki
692
%x białka
692
%x lipidy
692
%x polisacharydy
692
%x probiotyki
692
%x witaminy
692
%x kultury starterowe
692
%x enzymy
692
%x związki aromatyczne
692
%x estry
692
%x terpeny
692
%x olejki
692
%x pirazyny
692
%x fermentacja
692
%x fermentacje
692
%x modyfikacja enzymatyczna
692
%x produkty uboczne przemysłu rolno-spożywczego
692
%x metody analizy żywności
692
%x komórka
692
%x mutageneza
692
%x mutacje
692
%x modyfikacje genetyczne organizmów
692
%x modyfikacje genetyczne
692
%x białka
692
%x wyjaławianie
692
%x napowietrzanie
692
%x mieszanie
692
%x bioreaktory
700
%a Adamczak, Marek
700
%a Bednarski, Włodzimierz
700
%a Reps, Arnold
920
%a 83-204-2562-X
Available items
1.
Accession: 10874
Signature: Cz 57
Signature: Cz 57
Status: To the reading room only
Miejska Biblioteka Publiczna im. dr. Tadeusza Rakowieckiego w Hajnówce , Czytelnia dla dorosłych, ul. 3 Maja 45, 17-200 Hajnówka
2.
Accession: 83220
Signature: W 66
Signature: W 66
Status: Checked in
Miejska Biblioteka Publiczna im. dr. Tadeusza Rakowieckiego w Hajnówce , Wypożyczalnia dla dorosłych, ul. 3 Maja 45, 17-200 Hajnówka
